Eva Sterk

Eva behoort tot de jonge garde van Team Boele. Desondanks heeft ze al vele jaren ervaring in de kaasbranche. Ze is geboren en getogen in het kaasdorp Bodegraven en vanaf haar veertiende jaar werkte ze al mee in de kaaskraam van een buurman, die zijn producten verkocht op markten in Utrecht, Vleuten en Zandvoort. Zo verdiende ze een leuk zakcentje tijdens haar mbo-studie ‘Sport & Bewegen’, die ze op haar twintigste succesvol afrondde als ‘bewegingsagoog’. ,,Toen ik afstudeerde, dacht ik nog dat ik afscheid zou nemen van het werken met kaas, maar zoals je ziet pakte het anders uit’’, zegt ze lachend. ,,Een oom van mij, die jaren geleden de verbouwing van de winkel van Ed had georganiseerd, vertelde me in het voorjaar van 2025 dat Ed nieuwe medewerkers zocht. Ik nam contact op en was al snel verkocht.

Door mijn werk in de marktkraam wist ik wel aardig wat over Hollandse kazen, maar verder ging mijn kennis niet. Nu leer ik nog elke dag nieuwe dingen bij, vooral over buitenlandse kazen.’’ Een uitgesproken favoriete kaas heeft ze niet. ,,Ik kan niet kiezen. Er is zó veel lekkers op kaasgebied!’’