Hoe wordt listeriose voorkomen?

Hoe kun je voorkomen dat je listeriose krijgt?

• De listeria-bacterie word volledig uitgeschakeld door normale kookprocedures, dus als het voedsel door en door is verhit. Dit geldt ook voor kant-en klaar maaltijden. Speciaal dient gelet te worden op:
  • Kip altijd door en door verhitten(kip uit afhaalrestaurants: goed warm houden en direct eten).
  • Koud vlees is niet veilig. Het is niet raadzaam deze producten te gebruiken.
  • Koel warm voedsel geleidelijk af, dek het vervolgens af en bewaar het in de koelkast.
  • Reinig uw koelkast regelmatig
  • KAAS: Harde kaassoorten, van gepasteuriseerde maar ook van ongepasteuriseerde rauwe melk, zijn veilig: de zuurgraad van deze kaassoorten is dusdanig hoog dat de listeria-bacterie in deze producten niet kan overleven.

Kom naar onze Voorjaarsproeverij!

Na het succes van de najaarsproeverij eind vorig jaar organiseren wij op 15 april een zonnige voorjaarsproeverij.  ... > Meer

Kaas maken bij Boerderij van der Bas te Nieuwerbrug

Dinsdag 17 april was het vroeg uit de veren voor beide kaasmeisjes Nicole, Annet en mijzelf want we zijn de eerste Graskazen van dit jaar gaan maken samen met Cor en Adrie van der Bas. > Meer

• Aanbieding van de maand
• Biologisch Hollands
• We gingen naar de Elzas en brachten mee…
• Najaarsproeverij 2011: proeven geslaagd