Kaas en andere levensmiddelen
tijdens de zwangerschap

Met de listeriose-bacterie besmet voedsel kan risico’s opleveren voor de gezondheid, in het bijzonder bij zwangerschap. Daarom moet men extra oppassen bij bijvoorbeeld koolsalade, paté en franse kaas.

Ook in producten die langere tijd in de koelkast bewaard kunnen worden en rauwe bestanddelen bevatten kan L. Monocytogenes zich verbreiden en zo een probleem vormen. Vooral produkten op basis van rauwe melk kunnen besmet zijn met deze bacterie. Daarom vindt u hier uitgebreide informatie over herkenning en voorkomen van de bacteriële besmettingen.

De risico’s van Listeria

Listeria monocytogenes is een potentieel pathogene bacterie die overal in het milieu voorkomt en die geïsoleerd kan worden uit rioolwater, grond en faeces van gezonde dieren en mensen. Een infectie met deze bacterie-soort kan leiden tot een spontane abortus en bepaalde vormen van hersenvlies ontsteking. > Meer