Nieuw in het assortiment
Sinds begin oktober is onze kaasspeciaalzaak verrijkt met twee bijzondere Franse kaasjes uit het Juragebied, vlakbij de Zwitserse grens.
Ten eerste Le Champi aux girolles. Een romige maar goed snijdbare kaas op basis van rauwe koeienmelk met als bijzonderheid dat er cantharellen (girolles) in zijn verwerkt. Dit geeft het kaasje met z’n ruitjeskorst een licht houtachtige smaak. Een echte herfstlekkernij! Elk kaasje weegt ongeveer 300 gram en kost 6,95 euro.
De tweede nieuweling is de Mont d’Or, een heerlijke smeltkaas van koeienmelk, genoemd naar een van de bergen in de Jura. Net weer even anders dan z’n Zwitserse broertje Vacherin Mont d’Or. De kaas zit in een dennenhouten doosje en kost 9,95 euro.
Kom naar onze Voorjaarsproeverij!
Na het succes van de najaarsproeverij eind vorig jaar organiseren wij op 15 april een zonnige voorjaarsproeverij. ... > Meer
Kaas maken bij Boerderij van der Bas te Nieuwerbrug
Dinsdag 17 april was het vroeg uit de veren voor beide kaasmeisjes Nicole, Annet en mijzelf want we zijn de eerste Graskazen van dit jaar gaan maken samen met Cor en Adrie van der Bas. > Meer