Ed toegetreden tot kaasmeestersgilde
Dat Ed Boele een groot kenner is van Franse kazen, wist u natuurlijk al. Maar ook elders in het land is dat niet onopgemerkt gebleven. Eind september is Ed met ceremonieel vertoon benoemd tot lid van het Guilde des maîtres fromagers aux Pays-Bas, het gilde van Nederlandse kaasmeesters.
Dit eerbiedwaardige gezelschap, dat ruim honderd leden telt, stelt zich ten doel de kennis en verkoop van Franse kaas in onze lage landen te bevorderen.
In de welkomsttoespraak tot het nieuwe gildelid maakte bestuurslid Roel Tromp onder meer melding van een uitspraak van Janneke Vreugdenhil, culinair medewerkster van NRC Handelsblad: ‘Ed Boele in Den Haag heeft het mooiste kaasassortiment van het land’.
Waarvan akte.
Alsace 2012
Dag:1Vandaag om 7.00 uur met Erwin naar de Alsace. Heerlijk zonder file op tijd aangekomen en gestart met Tartes Flambees als lunch, natuurlijk met de bekende "stinkkaas" Munster erop gesmolten. > Meer